Pola Makan Vegetarian Benar-benar Turunkan Kolesterol, Lho

edisiana.com – Hasil 50 penelitian pola makan nabati benar-benar menurunkan kolesterol. Bisa juga mencegah serangan stroke dan jantung.

Para vegetarian umumnya makan lebih banyak sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan. Artinya mereka yang memiliki asupan lemak jenuh yang lebih rendah, demikian temuan para peneliti.

Makanan ini secara alami kaya akan komponen seperti serat larut, protein kedelai, dan sterol tumbuhan (kolesterol yang ditemukan pada tumbuhan), yang semuanya menurunkan kolesterol.

Melansir Daylimail pada hari ini, kolesterol tinggi sangat berbahaya karena sering kali tidak terdiagnosis sehingga tidak diobati.

Hal ini terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan penyakit pembuluh darah. 

Para penulis menyarankan makan lebih banyak sayuran bisa menjadi tindakan pencegahan yang baik bagi orang-orang yang mungkin khawatir dengan kesehatan jantung. Dan bisa juga membantu mereka mengatasi masalah tersebut sebelum terlambat. 

Penelitian yang dipimpin oleh Dr. Yoko Yokoyama, dari Universitas Keio di Fujisawa menemukan bahwa vegetarian memiliki kolesterol total per desiliter (sepersepuluh liter) 29,2 miligram lebih sedikit dibandingkan pemakan daging. 

Untuk tinjauan tersebut, para peneliti mengartikan diet vegetarian debagai pola makan yang mencakup konsumsi produk daging kurang dari sekali setiap bulan. 

Bagi pemakan daging yang mengikuti pola makan vegetarian dapat menurunkan kolesterol sebesar 12,5 miligram per desiliter. Temuan ini dibandingkan dengan pola makan omnivora yang mencakup daging.

Jika kolesterol menumpuk di arteri, hal ini dapat mengakibatkan berkurangnya aliran darah yang menyebabkan angina atau bahkan serangan jantung jika pembuluh darah tersumbat sepenuhnya.

Jika pembuluh darah yang membawa darah ke otak tersumbat, Anda bisa terkena stroke. Ini juga dikaitkan dengan diabetes dan tekanan darah tinggi. Oleh sebab itu Vegetarian memiliki komposisi tubuh yang lebih sehatm

Penelitian ini mengamati uji coba terkontrol dan penelitian yang mengamati efek dari diet vegetarian setidaknya selama empat minggu.

Dari 8.385 studi yang diidentifikasi, 30 studi observasional dan 19 uji klinis memenuhi kriteria inklusi. 

“Mereka [individu] yang mengikuti pola makan vegetarian dalam jangka waktu yang lebih lama mungkin memiliki komposisi tubuh yang lebih sehat serta kepatuhan yang lebih baik terhadap pola makan vegetarian. Yang keduanya mungkin berdampak pada lipid darah,” tulis para peneliti dalam makalah yang diterbitkan di Medical News Hari ini .

“Agar segala bentuk layanan kesehatan berhasil dan benar-benar menggerakkan mobilitas ekonomi, kita harus menjadi sehat,” kata rekan penulis Susan Levin, direktur pendidikan nutrisi di Physicians Committee for Responsible Medicine di Washington, DC

LDL (low-density lipoprotein) – atau kolesterol ‘jahat’, seperti yang diketahui – membentuk partikel yang lebih besar dan berkumpul di lapisan arteri, sehingga berpotensi menyumbatnya.

HDL (high-density lipoprotein), atau kolesterol ‘baik’, merupakan partikel kecil yang berperan positif membawa kolesterol dari jaringan perifer dan membantu mengeluarkannya dari tubuh.(maq)